INGREDIENTES
- 2 Latas de choclos en grano
- 1/2 kg. de chauchas
- 250 gramos de panceta ahumada
- 1 morron
- 50 gramos de manteca
- 1 cebolla
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de extracto de tomate
- sal y pimienta agusto.
- Pelar y picar muy fina la cebolla y rehogarla en una sarten con la manteca derretida.
- Espolvorear con el curry y cocinar a fuego suave durnte 5 minutos.
- Añadir el extracto de tomate, sal y pimienta y cocinar a fuego moderado 5 minutos mas.
- Escurrir el choclo y disponerlo en una ensaladera, mezclandolo con las chauchas previamente hervida y troceadas, el morron cortado en tiritas y la panceta ahumada en bastones.
- Bañar con el curry antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario