SALSA VINAGRETA

En principio la salsa vinagreta se compone de aceite, vinagre y sal bien batidos. La proporción estimada generalmente es de 3 cucharadas de aceite y 1 de vinagre, naturalmente este calculo varía según el gusto individual.La adición de distintos condimentos forman la gran variedad de derivados.
Todos son ideales para acompañar huevos duros, pescados, aves, carnes y vegetales.

INGREDIENTES

• 6 Cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Mezclar los ingredientes y batir unos momentos
• Dejar reposar una hora.

SERVIR: Fría.

SALSA VINAGRETA AL AJO
añadir a la salsa vinagreta el ajo machacado

SALSA VINAGRETA A LA MOSTAZA
Añadir a la salsa vinagreta, mostaza. El vinagre puede sustituirse por unas gotas de jugo de limón

SALSA VINAGRETA A LA PAPRIKA
Añadir a la salsa vinagreta, paprika

SALSA VINAGRETA DE ANCHOAS
Agregar a la salsa vinagreta pasta de anchoas o filetes en aceite deshechos.
El aceite puede reemplazarse por el de las anchoas, en este caso no sera necesario salpimentar.