INGREDIENTES
- 3 huevos
- 180 gramos de harina
- 400 cc de leche
- 1 cucharada de azucar (si son panqueques dulces) caso contrario omitirla
- 1 cucharada de manteca
- 1 pizca de sal
- Poner en un bol los huevos, batirlos con el azucar, adicionar la sal e incorporar poco a poco la harina tamizada alternando con la leche hasta obtener una preparacion consitente.
- Dejar descansar de 20 minutos a 1 hora (si la dejas toda la noche queda mejor)
- Preparar los panqueques: Ir volcando con un cucharon hasta cubrir la panquequera (o la sarten), previamente untada con un poco de manteca.
- Dejar que se seque hasta que notes que se desprenden los bordes de la panquequera, darlo vuelta y dejar cocinar unos segundos mas.
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