PAPAS CON PEREJIL

Otra BÁSICA .
INGREDIENTES

• 1kg de papas
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de perejil
• sal a gusto.

PREPARACIÓN

• Pelar las papas y cortarlas en cuarto.
• Cocerlas en agua y sal de 20 a 25 minutos. Escurrirlas.
• Ponerlas de nuevo al fuego en la cacerola vacía y destapada durante 5 minutos para que se sequen ligeramente.
• Extenderlas en una fuente calentada.
• Echarles encima la manteca derretida.
• Espolvorear con el perejil picado bien fino.
• Servir enseguida.

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