- 50 gr. de manteca
- 50 gr. de harina
- 1 taza de caldo de pescado o carne
- sal y pimienta.
- Derretir la manteca a fuego lento en un recipiente.
- Añadar la harina, remover siempre con una cuchara de madera hasta que la harina este cocida, pero sin dorar.
- Agregarle el caldo caliente, la sal y la pimienta.
- Cocinar cinco minutos.
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