Estos panes pueden hacerse tanto en horno comun (cocinar a 170ª c) o en microondas.
INGREDIENTES
- 20 gramos de levadura
- 1 cucharada de azucar
- 150 cc de leche tibia
- 30 gramos de manteca blanda
- 300 gramos de harina 0000
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 cucharadita de oregano
- pan rallado
- aceite de oliva para pintar
- pimenton dulce, para pintar
- oregano para espolvorear
- Disolver la levadura con el azucar y parte de la leche tibia.
- Calentar la leche restante con la manteca durante 40 segundo en maximo en microondas.
- Colocar en un bol la harina, la sal, la levadura disuelta, el pimenton, y el oregano, incorporar de a poco la leche y la manteca tibia hasta formar una masa que quede lisa y tierna.
- Tapar con un lienzo, colocar en un lugar tibio y dejar que duplique su volumen.
- Desgasificar. Formar un rectangul y enrollarlo.
- Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde de budin ingles, de 30 cm apto para microondas.
- Acomodar el rollo dentro.
- Tapar y volver a dejar hasta que duplique su volumen en un lugar tibio.
- Mezclar el aceite de oliva y el pimenton.
- Pintar la superficie del pan y espolvorear con el oregano.
- Cocinar 6 a 8 minuytos al 60 % Dejar entibiar y desmoldar
Para hacer el pan integral, reemplazar 100 gramos de harina 000 por 100 gramos de harina integral.
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