ARROZ A LA CUBANA

INGREDIENTES

• 2 Tazas de arroz
• 1/2 cebolla picada
• 200 gramos de panceta ahumada
• 3 bananas (platanos)
• 7 huevos
• 1 taza de pan rallado
• aceite cantidad necesaria
• sal y pimienta a gusto

PREPARACION

• Hervir el arroz, mantenerlo caliente.
• Dorar en la sarten la cebolla, agregarle la panceta, sazonar y mezclar bien.
• Cocinar 15 minutos y al sacar mantener al calor.
• Cortar las bananas por la mitad, a lo largo pasarlas por huevo batido con sal y por el pan rallado.
• Freirlas en otra sarten y luego hacer la misma operacion con los huevos restantes.
  
• Servir el arroz en una fuente cubierto por la panceta, los huevos fritos y alrededor colocar las bananas.