SALSA DE PESCADOS Y MARISCOS

INGREDIENTES

• 1/2 Taza de aceite
• 1/2 kilo de merluza
• 200 gramos de langostino
• 1 lata de ostras
• 1 lata de tomates
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1aji chico
• sal y pimienta
• 1 hoja de laurel

PREPARACION

• Cortar la cebolla muy fina, freirla en aceite junto con el laurel, el aji picado fino y el ajo.
• Agregarle la merluza cortada en trozos medianos y ligeramente frita.
• Incorporarle los tomates picados, condimentar con sal y pimienta y cocinar unos diez minutos.
• Agregarle los langostinos cortados en tre o cuatro partes, las ostras y el agua del contenido de la lata.
• Continuar la coccion quince minutos mas sobre fuego lento.

SERVIR: Condimentando cualquier tipo de pastas. (esta cantidad es para aproximadamente 350 g de pasta).