ALCAUCILES RELLENOS

INGREDIENTES

• 12 Alcauciles
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 6 rebanadas de pan lactal
• 1 vaso de leche
• 3 cucharadas de nueces muy picadas
• 2 cebollas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de orégano
• 1 taza de salsa blanca
• 50 gramos de queso rallado
• sal y pimienta a gusto.

PREPARATIVOS

• Lavar y limpiar los alcauciles, quitándoles las hojas exteriores mas duras, rociarlos con jugo de limón y hervirlos en agua con sal hasta que que esten tiernos.
• Desmenuzar el pan lactal y remojarlo en la leche.
• Pelar y picar las cebollas.
• Batir los huevos con la sal y la pimienta.
• Abrir los alcauciles en forma de flor y rellenarlos con la preparación anterior.
  
• Disponerlos en una fuente para horno, previamente enmantecada, bañarlos con la salsa blanca y espolvorearlos con el queso rallado.
• Gratinar a horno fuerte (precalentado) durante 5 minutos.