FRUTAS CON JENGIBRE DIET

CONSERVAS DIET DE FRUTAS CON JENGIBRE

Aunque haya que mirar la balanza, darse un gustazo con algún dulce siempre viene bien.
INGREDIENTES

• 450 gramos de pulpa de anana o de piña, frescos.
• 8 Damascos (frescos) descarozados
• 8 ciruelas pasas descarozadas
• 4 cucharadas de fructosa ( se consigue en dietéticas, pero se puede reemplazar por edulcorante en polvo)
• 1 taza de agua
• 1 pocillo de vino blanco
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado.
• 2 cucharas de menta fresca, picada

PREPARACIÓN

• Cortar toda la fruta en trozos y colocarla en un recipiente, espolvorearla con la fructosa y dejarla reposar 30 minutos.
• Colocar el agua con el vino en una cacerola y cocinar, en mínimo, 5 minutos.
• Sumar el jengibre y cocinar 10 minutos mas, Retirar la preparación del fuego y dejarla enfriar.
• Espolvorear con la mente picada
• Guardar el dulce en recipientes con cierre hermético. Manter en la heladera, se conserva una semana.