Aqui unas variaciones para preparar las clasicas salchichas.
SALCHICHAS CON PANCETA Y SALSA DE CARAMELO
Iniciar un viaje imaginario y por un rato, sentirnos como turistan en un bar europeo, con estos riquisimos bocaditos y una cerveza helada.
INGREDIENTES
- 40 Salchichas de copetin
- 40 fetas de panceta.
- 200 Gramos de azucar molida
- 100 cm3 de vino oporto.
- 100 gramos de moztaza
- sal fina y pimienta cantidad necesaria
- Una pizquita de clavo de olor.
- Envolver cada salchicha con una feta de panceta.
- Atravesar las piezas con un palillo.
- Colocar en una fuente o placa para horno.
- Llevar a horno fuerte de 5 a 8 minutos.
- Retirar y servir con la salsa de caramelo.
- Colocar el azucar molida en una cacerola.
- Hervir hasta formar un caramelo rubio
- Agregar el oporto y mezclar.
- Incorporar la moztaza y mezclar.
- Luego salpimentar y adicionar el clavo de olor.Mezclar.
- Retirar del fuego y servir de inmediato con las salchichas.
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