SALSA CARDINAL

ESTA RECETA LA INCLUYO POR LO SOFISTICADA Y CARA QUE ES.
INGREDIENTES

• Salsa bechamel
• 1 dl de caldo de pescado.
• 50 gramos de manteca de langosta
• 1 dl de jugo de trufas
• 1 dl de crema de leche
• sal y pimienta de cayena

PREPARACIÓN

• Una vez preparada la salsa bechamel añadir el caldo de pescado, el jugo de las trufas, la sal y la pimienta.
• Cocinar lentamente durante diez minutos.
• Retirarlo del fuego y agregarle, antes de servir, la crema de leche y la manteca de langosta.