TORRE DE FRUTAS

Torre de frutas

Este delicioso sandwch de frutas es ideal para comerlo en cualquier momento del dia. Se destaca por ser liviano y muy nutritivo.
Se recomiebda elegir frutas de estacion para garantizar su frescura. En la epoca calurosa del año, nada mejor que los citricos por sus multiples propiedades. Las naranjas, kiwis y limones son una gran fuente de vitamina C. Ademas, las pectina de los citricos contrubuye a reducir la tasa de colesterol. Este plato puede reemplazar a la tradicional ensalada de frutas.
Es muy facil y rapido de preparar, pobre en calorias y rico en sabo.¡ Disfrutelo!
INGREDIENTES PARA LA MASA

• 250 gramos de harina
• 40 gramos de manteca
• 75 cc de coñac
• sal

INGREDIENTES DEL RELLENO

• 1 pote de queso mascarpone
• 100 g de azucar
• 1 limon
• 1 naranja
• 1 kiwi
• 100 gramos de frutillas
• azucar impalpable.
  
  

PREPARACION

• Amasar bien la harina acon la manteca y el coñac, dejar reposar durante 2 horas.
• Extender la masa con el rodillo, cortarla en circulos, freirlos en haceite y luego secarlos con papel de cocina.
• En un bol se bate el queso con el azucar y la ralladura de linon hasta conseguir una pasta homogenea.
• Pelar la naranja y el kiwi, partirlos en gajos regulares, lavar las frutillas y cortarlas en laminas finas
• Tomar una tortita, cubrirla con dos cucharas de crema de queso, repartir unas trozos de fruta sobre ella y tapar con otra tortita.
• Espolvorear con azucar impalpable decorar con tiritas de limon y servir.

Puede variar el relleno con las frutas que mas le gusten