Estos bocaditos se pueden preparar con carne picada común o aprovechar sobrantes de carne ya cocida y picada muy finamente.
INGREDIENTES
- 1/kilo de carne cocida.
- 1/2 cebolla dorada en aceite o manteca.
- 1 taza de salsa blanca espesa
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharada de queso de rallar
- 1 cucharadita de polvo de hornear,
- sal, pimienta, nuez moscada a gusto
- Aceite cantidad necesaria
VARIOS.
Arvejas, y zanahorias cocidas y salteadas en manteca, para acompañar.
PREPARACIÓN.
Colocar la carne en un recipiente hondo y agregar la cebolla dorada en la manteca.
Añadir la salsa blanca, el huevo el perejil, el queso, el polvo de hornear, la sal,pimienta,nuez moscada.
Mezclar muy bien.
Levantar por cucharadas y freír en el aceite a fuego regular.
Al retirar de la sarten dejar sobre papel absorbente.
Servir calientes acompañadas por las arvejas, zanahorias cocidas.
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