- 250 Gr. de manteca
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limon
- sal pimienta blanca
- 8 yemas duras de huevo.
- Tamizar las yemas con la mostaza y el jugo de limon.
- Disolver la manteca dentro de un recipiente, sobre fuego lento.
- Salpimentar y añadirle las yemas.
- Unir bien y retirar.
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